Mein Name ist Tobias Schindewolf und ab dem 1. April 2020 bin ich der neue Pächter des Betriebsrestaurants ‚Fiskus‘ im Finanzamt.
Ich bin 37 Jahre alt und wohne mit meiner Frau und unseren zwei Jungs in Bad Sassendorf. Aufgewachsen bin ich in Nordhessen, wo meine Eltern einen Landgasthof in dritter Generation führen.
Nach meiner Ausbildung und mehreren Stationen in der gehobenen Gastronomie (Augsburg, Hamburg, Hiddensee, Jersey) habe ich für vier Jahre die Küche im Bio-Restaurant ‚hier und jetzt‘ in Soest geleitet.
Mit dem Betriebsrestaurant und Catering Fiskus im Finanzamt Soest eröffnet sich mir eine neue Herausforderung und damit die Möglichkeit meine Vorstellung von einer modernen Gemeinschaftsverpflegung zu anzubieten.
Mein Ziel ist, Ihnen für ihre Frühstücks- oder Mittagspause stets regionale Lebensmittel und Zutaten anzubieten. Fleisch und Gemüse sollen frisch verarbeitet werden.
Damit stärken wir die Region und wirtschaften gemeinschaftlich und naturorientiert. Wir unterstützen kleine Familienbetriebe, die ihre Produkte nach neuesten Methoden der nachhaltigen Landwirtschaft herstellen.